קודם כל, אתם בתאילנד ולא בהודו. אפשר לנשום לרווחה ולאכול כמעט הכל ללא חשש. כאשר הקהל במסעדה גדול, כלומר המסעדה פופולרית בקרב האוכלוסיה המקומית ותחלופת האוכל אם כך, גדולה. סביר להניח שהיא אכן מסעדה טובה. ואם בכל זאת לא השתכנעתם, חפשו מדבקה כזו: היא מראה את התאריך האחרון בו נבדקה המסעדה ונמצאה ראויה.