חם בערבה וגם לח במפתיע. מזכיר במקצת את תאילנד. כדי להתגעגע קצת יותר איתגרתי עצמי במנת כדורי שומשום שחור בתה ג'ינג'ר חם. את הקינוח המפתיע הזה, בשם האקזוטי Bua loy floating lotus פגשתי בפעם הראשונה על גדת המקונג והתאהבתי. מאז אני תרה אחריו ברחבי תאילנד ואף פעם לא מתאכזבת.  בכלל, אוהבת לטעום מעדנים מבוססי שומשום […]

הכנת רול צמחוני / טבעוני מירקות טריים

שאלות ששאלתם על תאילנד ואני עניתי

עברו כחמישה חודשים מאז הייתי בתאילנד לאחרונה (וכן, אני סופרת….)והנה אני מתגעגעת. לפחות במטבח אני יכולה להריח את הטיול הבא. שבת בבקר בערבה. בחוץ כ-43 מעלות. בוחרת במזגן שבבית. געגועים לתאילנד מביאים אותי לצאת מעצלותי למטבח: מפרקת פלפלי צ'ילי יבשים מתוקים מזרעיהם ואז קולה אותם בעדינות במחבת ללא שמן, על אש קטנה. הבית מתמלא בניחוח […]